Nóż szefa kuchni w stylu japońskim. Wykonany ze stali nierdzewnej i drewna stabilizowanego.
Ostrze: Stal nierdzewna Bohler N690, 60 HRC.
Grubość ostrza: 2,4 mm.
Długość ostrza: 220 mm.
Wykończenie: Satyna ręczna.
Rękojeść: Stabilizowana czeczota, stabilizowany czarny dąb i przekładka z G10.
Długość całkowita: 385 mm.
